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Alle Kategorien GrillenScheune40Wildkräuterküche
2018-09-08

Frischekick für die Sommerküche

Portulak ist der ideale Begleiter für erfrischend sommerliche Rezeptideen. Ein griechischer Bauernsalat z.B. bekommt durch die Zugabe von Portulak einen ...


2018-06-20

Aller Anfang is(s)t Giersch

Als ideales Einstiegskraut hat der Giersch schon so manchen Neuling für die Wildkräuterküche begeistert. Die Liste seiner Vorzüge ist lang: ...


2018-04-20

Wild, bunt und kerngesund!

Frühlingspower aus der Salatschüssel mit Wildkräutermix und Blüten als ideale Ergänzung für den grünen Salat. Mit unbändiger Kraft und voller ...


2018-03-28

Pfiffige Hefekreation mit frischen Wildkräutern

Bei unserem Osterbrunch können die Gäste unsere Wildkräutergirlande genießen. Wir nehmen Sie heute mit auf unsere kleine kulinarische Reise von ...


2018-03-07

Vorfreude auf den Wildkräutergenuss

Einige essbare Pflanzen wie der Bärlauch haben bereits mit dem Austrieb begonnen und steigern unsere Vorfreude auf den baldigen Genuss. ...


2018-02-05

Wilde Würzkraft für Cous-Cous & Co

Wenn die wilde Würzkraft wächst, trumpft der gute Geschmack. Der Wachstumskreislauf der Natur startet in eine neue Runde und die ...


2018-01-07

Vorhang auf für das neue Wildkräuterjahr

Badische Wildwiese trifft orientalischen Kichererbsenaufstrich: Leckeres Frühlingsbrot im Januar mit Purpur-Taubnessel, Gänseblümchen und Scharbockskraut.


2017-12-10

Auf wilden Wegen in die Küche

Erkennen, sammeln und zubereiten von Wildkräutern mit Elgin Hense. Gemeinsam mit Klaus - Küchenchef der Scheune40 - möchte ich den ...