KOCHEN IM TEAM

TEAMKOCHEN MEETING

SCHEUNE40

IHRE LOCATION FÜR BUSINESS & GENUSS

Beim Kochen im Team bis zu 20 Personen bereiten Sie unter professioneller Anleitung gemeinsam Ihr Buffet oder 5-Gänge-Menü zu. Dabei sind Sie im charmanten Ambiente der modern ausgebauten Tabakscheune in Stutensee bei Karlsruhe ganz unter sich.

Unsere Scheune verfügt zudem über einen modernen Meetingraum, indem Sie Ihre Veranstaltung durchführen können. Runden Sie den Tag mit einem kulinarischen Ausklang ab und kochen im Team ein 3-Gänge-Menü.

KOCHEN IM TEAM

IST TEAMWORK

Begeistern Sie Geschäftspartner oder Mitarbeiter mit einem kulinarischen Event. In unserem Culinarium mit Kochinsel, gemütlicher Tafel, Kaffeebar und Lounge-Ecke sind Sie in gemütlicher Atmosphäre unter sich. Genießen Sie die gemeinsam zubereiteten Köstlichkeiten bei einem Glas Wein. 

KOCHEN IM TEAM

UNSERE PAKETE


Dauer 5 Stunden, bis 21:30 Uhr buchbar

bis zu 20 Personen 

Im Preis sind folgende Leistungen enthalten:

  • Aperitif mit Winzersekt / alkoholfreie Variante und Gruß des Hauses

  • Weiß- und Rotwein, Bier, Softgetränke/ Wasser sowie Espresso und ein Digestif

  • Professionelle Anleitung vom Küchenchef sowie Assistenzkraft zur Unterstützung

  • Leihschürzen und Rezeptmappe 

Wir legen Wert auf hochwertige Zutaten, vorwiegend bio- und regional

Vegetarische und vegane Varianten nach Absprache

Lebensmittelunverträglichkeiten können berücksichtigt werden

Einzelne Zutaten können je nach Verfügbarkeit abweichen

Auch in englischer Sprache buchbar

Preis für jedes Paket:

Bis zu 13 Personen pauschal netto: 1350 €

Ab 14 Personen: 99 € netto / Person  

Preise zzgl. gesetzlicher MwSt. von 19 %

  • Tranchen vom Secreto (das geheime Filet vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein) gebeeft mitTexas-Style BBQ-Sauce
  • Paella mit Hähnchen, Meeresfrüchten, Fisch, Gemüse und Reis

  • Crostini mit Räucherlachs und Avocado

  • Profiterol mit Thunfischcreme gefüllt

  • Gefüllte Champignons mit Feta-Olivencreme

  • Pastanester mit Pesto Genovese aus der Muffinform

  • Couscoussalat mit Kapernäpfel im Glas

  • Tonkabohnencreme mit Mandelkrokant auf Beerenspiegel

 

  • Tranchen vom Flat Iron Steak gebeeft mit Alabama White BBQ-Sauce

  • WOK-Hähnchen nach Szechuan Art mit Gemüsestreifen, dazu Basmatireis  

  • Crostini alla pizzaiola

  • Lachsfarce mit Sahnemeerrettich und Campari-Kaviar an Gurkenröllchen

  • Champignons mit Chorizo in Sherry gegart

  • Basilikum-Gnocchi mit Pinienkernbutter und Parmesan-Chip

  • Tex-Mex- Bohnensalat im Glas

  • Kokos-Ingwer-Creme mit Cranberry auf Obstsalat mit Zitronengras

  • Garnelenspieße mit Zitronen-Aioli dazu Crostini alla pizzaiola

  • Lachssfilet mit Senfglasur, dazu Zitronen-Risotto

  • Ravioli mit Ricotta-Pilzfüllung auf Tomaten-Salsa

  • Saltimbocca alla Romana auf Pasta alla Genovese

  • Creme brulée Limette

  • Kopfsalat-Cappuccino, dazu Crostini mit Räucherlachs und Avocado

  • Forellen Roulade mit mediterraner Füllung im Bacon-Mantel auf Tomaten-Salsa, dazu Winzersekt-Risotto

  • Tagliatelle-Nester mit Steinpilzpesto, dazu ein saisonaler Salat

  • Tranchen vom gereiften Bürgermeisterstück geflämmt dazu Rotweinschalotten und Kartoffel-Sellerie Törtchen

  • Mousse au chocolat mit krossem Bacon auf saisonalen Obstsalat im Glas

Teamkochen in entspannter Atmosphäre mit Impulse zur Stärkung Ihres Teams



Mit Ulrike Brandl, Coaching-Expertin

Auf humorvoller Ebene beschäftigen Sie sich mit Status, Rolle, Führung und Kommunikation Ihres Teams und nehmen Anregungen zur Weiterentwicklung Ihres Teams mit in die Kochrunden. So wird Gehörtes und neu Erlerntes sofort umgesetzt und getestet.

Die wertvollen Zutaten für gutes Teamworking gibt’s in den 90 min vor dem gemeinsamen Kochen des 4- Gänge Menüs. „Kleingeschnittene“ Aufgaben für die Kochrunden mit den Miniteams und Abschlussfeedback vor dem Dessert. Hier die Themenimpulse:

  • Vom “eigenen Süppchen” zur “Tafelrunde”
    Aspekte für ein produktives Teamklima

  • Kross und knackig
    Konflikte klären und konstruktiv nutzen

  • Sandwich-Methode, Dosenöffner & Sahnespritze
    Nützliche Werkzeuge für die Kommunikation im Job

  • Pfeffer und Salz, Gott erhalt’s
    Spiel mit Stärken und Schwächen

Sie möchten gemeinsam schnippeln, braten und genießen sowie stärkende Impulse für Ihr Team?

Wir erstellen Ihnen gerne Ihre ausführliche „Rezeptmappe“ mit individuellem Menü und gewünschtem Themenschwerpunkt.

Zusatzmodul Coaching Preis: 840 € netto

Beinhaltet Absprache, Vorbereitung und

Ausrichtung auf die Bedürfnisse Ihres Teams,

90 minütigen Einführungs-Workshop,

Begleitung während des Teamkochens und das 

Abschlussfeedback


MEETING

Ob Incentive, Workshop oder Meeting — in der Scheune40 sind Sie in ansprechender Atmosphäre unter sich. 
Austattung und Equipment:

  • Flexibel bestuhlbar
  • Lüftungsanlage
  • Jalousien und dimmbare Deckenleuchten
  • Beamer (Decke und flexibel)
  • Flipcharts
  • Moderatorenkoffer
  • Pinnwände
  • Whiteboard
  • Audioanlage
  • 55 Zoll Flachbildschirm
  • Audio- / Videokonferenz
  • WLAN / LAN – DSL
  • technische Unterstützung

MEETING

UNSERE PAKETE


Miete Location Scheune40 mit 100 m² Meetingraum bis zu 8 Stunden 360 €

Jede weitere Stunde 40 €

Im Mietpreis ist die gewünschte Technik – soweit vorhanden – enthalten

Servicepauschale 220 €/Tag

Zusätzlicher Gruppenraum 40 €/Tag

Bei zusätzlicher Buchung eines kulinarischen Ausklangs erhalten Sie 40 % Rabatt auf die Miete Location und die Servicepauschale

Preise netto zzgl. gesetzlicher MwSt.von 19 %

In den Pausen erwartet Sie im Culinarium ein hochwertiges Catering. Wir legen Wert auf hochwertige Zutaten, vorwiegend bio und regional. Das Mittagessen bereiten wir in unserem Culinarium frisch für Sie zu.

Begrüßungskaffee mit Teeauswahl 3,5 € / Person

Tagungspause vormittags  Kaffee und Teeauswahl

   – mit Croissant / Laugencroissant oder Butterbrezel 6 € / Person

   – mit Canapées 9 € / Person

   – Obstauswahl 1,5 € / Person

   – O-Saft 1 € / Person

   – weiteres auf Wunsch

Mittagessen individuelles 3-Gänge-Menü inkl. Wasser und einer Kaffeespezialität. 

Auf Wunsch gerne auch mit vegetarischen oder veganen Varianten. Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten können berücksichtigt werden.

   – mit Suppe und Dessert ab 15 € / Person

  –  mit kleinem Salatbuffet und Dessert ab 17 € / Person

 Tagungspause nachmittags Kaffee und Teeauswahl

  – zwei süße bzw. fruchtige Stückchen oder Kuchen 9 € / Person

  – Obstauswahl 1,5 € / Person

  – weiteres auf Wunsch

 Getränke im Meetingraum nach Verbrauch

 

Gerne gehen wir auf Ihre kulinarischen Wünsche ein und erstellen Ihnen ein individuelles Angebot.

Preise netto zzgl. gesetzlicher MwSt. von 19 %

 

Kulinarischer Ausklang nach Ihrer Veranstaltung im Meetingraum

3-Gänge Menü, Dauer 3 Stunden bis 21:30 Uhr möglich / nicht separat buchbar

 

Im Preis sind folgende Leistungen enthalten:

  • Aperitif mit Winzersekt / alkoholfreie Variante und Gruß des Hauses

  • Weiß- und Rotwein, Bier, Softgetränke/ Wasser sowie Espresso und ein Digestif

  • Professionelle Anleitung vom Küchenchef sowie Assistenzkraft zur Unterstützung

  • Leihschürzen und Rezeptmappe

 

Menü 1

  • Farce vom Räucherlachs mit Sahnemeerrettich und Campari-Kaviar an Gurkenröllchen

  • Tranchen vom Flat Iron Steak gebeeft  mit BBQ-Sauce und Farmer Potatoes

  • Obstsalat nach vietnamesischer Art mit Kokos-Ingwercreme und Krokantsplitter

Menü 2

  • Seelachsfilet mit Senfglasur, dazu Kartoffel-Sellerie-Törtchen

  • Saltimbocca alla Romana mit Winzersekt-Risotto

  • Tonkabohnencreme mit Cranberry auf karamellisierten Ananasstückchen

Menü 3

  • Garnelenspieße mit Zitronen-Aioli dazu Crostini alla pizzaiola

  • Cheese-Burger mit Rindfleisch-Patty und zwei BBQ-Saucen

  • Joghurt-Limettencreme auf saisonalem Obst


Vegetarische und vegane Varianten nach Absprache

Lebensmittelunverträglichkeiten können berücksichtigt werden

Einzelne Zutaten können je nach Verfügbarkeit abweichen

 

Preis:

Bis 13 Personen pauschal 1050 € netto

ab 14 Personen Person 78 € netto/Person    

Nadine Hort

 

Nadine Hort

www.auszeityoga.com

 

Sie möchten ihr Meeting auch zur Fortbildung nutzen ?

Workshop Stressprävention & Entspannung mit Business-Yoga

Durchatmen, entspannen, neue Energie tanken……

Mit Business Yoga unterstützen Sie Ihre Mitarbeiter. Yoga ist eine wirkungsvolle Möglichkeit zur Stressreduktion und Stressprävention durch körperliche und geistige Entspannung – die persönliche Leistungsfähigkeit wird gestärkt.

Business Yoga soll unterstützen den typischen Stresskrankheiten, Kopfschmerzen und Rückenbeschwerden vorzubeugen sowie die Konzentrationsfähigkeit und somit die Work-Life-Balance zu verbessern.

Die ausgebildete Yogalehrerin Nadine Hort bietet im Rahmen der betrieblichen Gesundheitsförderung seit 2013 Business Yoga für Firmen an. Ihr ist daran gelegen, dass sich die Menschen lernen zu entspannen, nicht nur körperlich sondern auch geistig. Stärken Sie Ihre Resilienz und lernen Sie sich selbst mehr wahrzunehmen.

Ablauf des Workshops

  • Atemübungen: Körper und Geist kommen zur Ruhe

  • Körperübungen zur Vitalisierung und Stärkung der Beweglichkeit

  • Tiefenentspannung

Der Workshop kann in bequemer Arbeitsbekleidung und ohne Vorkenntnisse durchgeführt werden.

Dauer 90 min , bis max. 15 Personen

Der Workshop findet in einem separaten Raum statt.

Preis für den Workshop: bis 10 Personen 190,00 € netto, jede weitere Person 16,00 € netto

 

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